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發布時間:2019-03-25

3月22日下午,“酒城論劍·品酒爭霸”——第四屆全國品酒師大賽在泸州落下大幕,來自全國各地的180多位專業白酒品酒師,在參加理論答題和品評技能共12輪競賽之後,中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉宣布了比賽結果公司技術中心朱方剛勇奪全國品酒師桂冠,陳力獲得第二名。

“酒城論劍·品酒爭霸”專業品酒師大賽是中國酒業協會主辦的全國品酒師專業賽事,曆經四屆,已經發展成爲深化技術友誼、推動專業技術交流、促進行業發展的重要平台。本次競賽分兩個階段進行,第一階段爲理論答題競賽,考核選手對白酒理論知識的掌握情況,第二階段則爲品評技能競賽,考核選手的評酒技能。

值得關注的是,中國酒業協會經過多名專家深入研究,對本次品酒系統在品酒等級方面作了一定的修改,此次更改使得該系統更科學地展現中國白酒。同時,爲進一步鼓勵行業技術人員的學習熱情,增進技術交流,推動白酒行業創新與發展,本次品酒師大賽將總計拿出52萬元現金對獲獎者進行獎勵,前50名的選手均有獎勵,其中,前三名獎金分別高達15萬元、8萬元和5萬元。

第四屆全國品酒師大賽第一名:朱方剛

第四屆全國品酒師大賽第二名:陳力

其實,這已經不是公司的品酒師第一次獲得冠軍,在2017年的爭霸賽中,朱方剛就從120余位參賽選手中脫穎而出,獲得第一名的好成績2018年的爭霸賽則是今年獲得第二的陳力摘得桂冠朱方剛內斂沈靜,遇事不急不躁,這樣的性格似乎更爲他全身心沈浸在品酒的世界裏增添了一份特別的力量。爲了保護舌頭,呵護味蕾,他生活有規律,平時飲食以清淡爲主,像那些辛辣的川味美食與他是無緣的。朱方剛說:“品酒師要沈下心、耐得住寂寞,作爲一名合格的品酒人員,不僅在日常生活中要嚴格遵守飲食清淡這些基本要求外,而更要勤加訓練,練好基本功”。在同事們眼中,朱方剛“對平時訓練考慮很多,總是喜歡深入思考,對每種酒品嘗後的感知都會與我們品酒員進行討論、反複探究,嘗酒過程特別愛較真。”

作爲行業內國家評委數量最多的白酒企業,公司爲了培養“最懂酒”的高精尖技術人才,不惜代價做工匠的培養,對品酒工作一直都高度重視,投入巨大財力、物力,打造“舌尖上的王者”。特別是近年來針對品酒開展的“千人計劃”,可謂是“萬人選拔、千人練兵”,曆經競賽、封閉式訓練和幾百輪次的品評實踐,循環往複層層選拔,優中選優,培養進入國家評委隊伍的技術人才,由白酒專家親自授課、講解,爲品酒師們的品評技術積累了豐富的經驗。

企業的高度重視,在各方面創造條件發現人才,培養人才,爲品酒師的成長提供了沃土,被業界贊爲“品酒師夢工廠”。


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