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發布時間:2019-09-11

9月10日下午,由中国酒业协会主办、公司承办的中国酒业协会白酒酒庄管理委员会年会在公司办公大楼多功能厅举行。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,宿迁市副市长曹秀明,公司党委书记、董事长王耀,公司党委副书记、总裁钟雨,江南大学副校长徐岩等领导,以及众多权威专家、知名学者、业界精英、媒体记者近百人齐聚一堂,带来關于中国白酒和白酒酒庄的专业、前瞻、多元的观点分享。

作爲2019年度中國酒業協會白酒酒莊管理委員會輪值主席,王耀在致辭中談到對白酒酒莊的理解,認爲白酒酒莊的專屬性是打動消費者的最大資産,既傳承了傳統白酒産業,又發展于傳統白酒産業,是白酒産業拓展出的新的業態形式,已成爲中國白酒行業的新機遇,已形成白酒業下一個風口。

王耀表示,白酒酒莊的發展經曆了“從無到有、從弱到強、從內到外”的過程。白酒酒莊作爲新的白酒生産和消費模式,是白酒行業未來發展的一大方向。而酒莊酒則是消費升級的必然選擇,也是白酒行業有效對接國際市場的重要途徑。王耀強調,洋河酒莊作爲中國白酒酒莊的重要組成部分,具有完整的酒莊酒生産條件、嚴格系統的質量控制體系和完整的配套體系,具備“看、學、做、品、釀、藏”六大功能。

對白酒酒莊的協同發展,王耀提出四點意見:一是以行業組織爲平台,彙聚白酒酒莊發展勢能;二是以産區特色爲理念,增添白酒酒莊成長動力;三是以技術創新爲路徑,打造酒莊酒品質新理念;四是以名酒品牌爲背書,助力中國酒莊引領世界。王耀認爲,中國白酒酒莊當下有爲,未來可期。

宋書玉作了《酒莊——中國白酒品質與價值新表達》的主題演講,從白酒品質與價值表達體系、白酒酒莊標准體系建設、白酒酒莊新理念三大方面進行了闡述。他認爲,産區表達是中國白酒品質與價值的核心表達之一,酒莊表達是中國白酒品質與價值的核心表達之一。宋書玉重點提到,中國白酒酒莊的九大新理念是“天人合一、種釀合一、酒文合一、釀學合一、酒旅合一、釀藏合一、品飲合一、酒養合一、釀銷合一”。

徐岩在演講中表示,中國白酒釀造在世界烈酒家族中最具有生態特征,大到環境生態,小到微生物生態,講究的是“天人合一”。洋河的綿柔型白酒無疑是“天人合一”最具代表性的典範,作爲世界三大濕地名酒産區之一,其獨特的生態、自然、土壤、水資源、微生物等環境以及釀造工藝,成就了白酒行業獨一無二的極致綿柔。

會上,公司副總裁、總工程師周新虎分享了洋河酒莊建設的心得體會,強調了“四心”:守初心,講好中國白酒的新時代故事;樹信心,以更大的格局建設夢想酒莊;磨耐心,爲美好生活雕琢品質新高地;立決心,發揮中國白酒酒莊聯盟優勢。郎酒副總經理沈毅及中糧長城桑幹酒莊總經理何家魁也作了酒莊建設的經驗分享。

与会领导及来宾一行还观摩了公司头排酒开窖节,并参观了陶坛库、白酒银行、31连跨车间、酒道馆、産品体验馆以及研发中心实验室等,深入了解洋河在科研技术、旅游体验、品质创新、酒庄建设等方面的发展情况。


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