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鴨脖、蟹腳面、小龍蝦……武漢宵夜吃什麽?

2019年07月10日 14:41 來源:中国新聞网 參與互動 

  中新網7月10日电 城市宵夜文化纪录片《宵夜江湖》昨晚迎来第二期——武漢篇。此次片中来自武漢的特色宵夜美食,或出自独家秘制,或承载着独特记忆,每一种都带给观众满满的惊喜和感动。

節目組供圖
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  鴨脖、蟹腳面、小龍蝦……武漢的宵夜美食不勝枚舉,因此想要在其中擁有一席之地,必須要有超群的美味。本期《宵夜江湖》中,出街二十多年的“婆婆燒烤”烤脆骨風靡武漢光谷。

  獨家腌制手法加上火候到位,讓這道美食被衆多食客冠以“最好吃的脆骨”美譽。而隱藏在舊城區老樓裏、承載武漢人記憶的炭烤燒餅,則以超量的蔥和韭菜以及外酥裏嫩的口感多年來贏得了無數顧客的稱贊。

  衆所周知,武漢自古就由于與長江結緣而成爲交通要塞。這樣的城市注定連宵夜也離不開水的“滋養”。

節目組供圖
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  如武漢的香辣蝦蟹是用鮮活的蝦蟹烹制的海鮮菜品搭配上面條,鮮香又可飽腹,給人欲罷不能之感。而擁有“易燃易爆”脾氣的武漢人在宵夜時也喜愛養生的白藕骨湯。新鮮的蓮藕不僅溫暖了夜歸人,也蘊藉了武漢的夜晚。

  令觀衆意外的是,不僅武漢的宵夜美食個性十足,連店主也性格鮮明。本期《宵夜江湖》中的四位宵夜店店主皆是女性。

  這些武漢女性們個個都有曲折的人生故事。無論是以“吃苦錢來的快一點,不吃苦小孩讀不起書”信念堅持賣燒烤20年的“婆婆燒烤”攤主;還是嘴上“批評”顧客、行動上卻貼心妥帖,堅守亡夫留下的燒烤攤的“霍元甲燒烤”攤主艾鳳華;亦或是以一己之力挽救了家庭和店鋪,帶領一條街走向繁榮的“田師傅香辣蝦蟹”女主人黃義珍;還有在武漢闖蕩24年的煲湯店店主燕子。多年來,她們以自身的堅韌成就了武漢“宵夜江湖”的一段段傳奇,也帶給武漢夜晚的食客們無盡精彩。

  據悉,《宵夜江湖》第三期南甯篇將于7月16日播出。(完)

【編輯:葉攀】

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